おせち準備真っ最中！

こんばんは☆ 今日は冷たい風が強く吹いて寒い一日でしたね(>_<) クリスマスはいかがでしたでしょうか？   お店ではさっそく たくさんの 美味しかった！の声や 来年も丸ごとローストにする！なんて嬉しいお言葉まで いただくことができとっても嬉しいです＼(^-^)／ ありがとうございます！   セントラルキッチンでは 今年も一息つく間もなく まさに今！ おせちの準備真っ最中ですよ(^o^) さてさて 準備されている   こちらは、、 フォアグラのフランです♪                               まず フォアグラを秘伝のマリネ液に漬け込んで 特製のフォアグラテリーヌを作ります そのテリーヌを丁寧にこしてペーストにし 卵と生クリームを加えてフランに仕立てます   新年にふさわしい贅沢な一品ですね(*^^*)   もっともっと豪華食材を見せして 料理をご紹介したいところですが 大忙しのキッチン あまりお邪魔ができません。。 今年は 受注終了日を待たず 一段重 二段重とも 完売致しました   ご予約頂いた皆様 ありがとうございます(*^^*) 31日を楽しみにお待ちくださいね